Pirge Ecco Günlük Kullanım Sebze Bıçak Seti

Pirge Ecco Günlük Kullanım Sebze Bıçak Seti

Pirge Ecco Günlük Kullanım Sebze Bıçak Seti; mutfakta her gün ihtiyaç duyulan üç temel işlemi tek setle çözer: kıvrık soyma, hassas sivri kesimler ve dişli ağızla zor kabuk/zar yapılar. Set; DIN 1.4116 Alman paslanmaz çeliği ile üretilen, yaklaşık ~54 ± 1 HRC sertliğe ayarlanmış bıçaklar ve hijyenik PP (polipropilen) enjeksiyon saplarıyla uzun ömür, dengeli keskinlik ve güvenli tutuş sunar.

Set İçindekiler ve Teknik Özellikler

• 38044 – Kıvrık Sebze Bıçağı 7,5 cm: 75×19×1,0 mm kesici kısım; kıvrık namlu formu sayesinde patates, elma, havuç gibi sebzelerde kontrollü soyma ve turne/detay kesimler için idealdir. İnce 1,0 mm kalınlık, kıvrımlı yüzeylerde rahat manevra sağlar. Çelik DIN 1.4116 (X50CrMoV15), menşei Almanya – oksidasyona direnç ve kolay bakım.
• 38047 – Sivri Sebze Bıçağı 9 cm: ~19×90×1,5 mm kesici kısım; sivri uç sayesinde sarımsak dişleri, biber çekirdek yatakları, çilek sapları gibi hassas nokta kesimleri ve ince doğrama işlemlerinde yüksek kontrol. 1,5 mm namlu kalınlığı günlük doğrama için kıvamlı rijitlik sunar.
• 38049 – Dişli Sebze Bıçağı 12 cm: 120 mm namlu, 1,0 mm kalınlık; dişli ağız domates, narenciye kabuğu, yumuşak kabuklu/zar yapan ürünlerde ezmeden, sulandırmadan pürüzsüz kesim sağlar. İnce kalınlık, tek hamlede kaydırma-kesme tekniğini destekler.

Malzeme ve İşçilik

• Çelik: DIN 1.4116 Alman paslanmaz çeliği — karbon ve molibden/vanadyum elementleri ile kenar tutma ve korozyon direnci.
• Sertlik: Yaklaşık ~54 ± 1 HRC — ev ve profesyonel mutfak için kolay bileme + uzun süreli keskinlik dengesi.
• Ağız İşlemi: Fabrikadan özenle bilenmiş ve parlatılmış ağız; kutudan çıkar çıkmaz “jilet keskinliği” hissi.
• Sap: Hijyenik PP enjeksiyon, el ıslakken dahi güvenli kavrama, bıçak-elin tek parça gibi çalışması için ergonomik kavis.

Kullanım Senaryoları

• 38044 (7,5 cm kıvrık): turne kesim, patates/elma soyma, kıvrımlı yüzeylerde dekoratif işçilik.
• 38047 (9 cm sivri): zar çıkarma, minik sebze/meyve budama, hassas oyma ve günlük doğrama.
• 38049 (12 cm dişli): domates, narenciye, yumuşak ekmek/hamur yüzeylerinde ezmeden dilimleme.

Neden Bu Set?

• Üç iş – tek set: Soyma, hassas kesim ve dişli dilimleme aynı pakette; hazırlık hızlanır.
• Alman çeliği, doğru sertlik: DIN 1.4116 ~54 HRC formülü ile dayanıklılık ve kolay bileme dengesi.
• Hijyen & ergonomi: PP enjeksiyon sap, uzun hazırlık seanslarında bile bilek yorgunluğunu azaltır.
• İnce işçilik: Doğru kalınlıklar (1,0–1,5 mm) ve ağız geometrisi ile temiz kesim, az su kaybı, daha iyi doku.

Bakım İpucu: Ahşap/plastik kesme tahtası kullanın; elde yıkayıp yumuşak bezle kurulayın; düzenli masat-bileme ile fabrika keskinliğini uzun süre korursunuz.