Pirge PRO2002 Kasap Kurban Bıçak Seti, 3 Lü Çantalı

Pirge PRO2002 Kasap Kurban Bıçak Seti, 3 Lü Çantalı

Pirge PRO2002 Kasap Kurban Bıçak Seti, 3’lü çantalı tasarımıyla kurban eti hazırlıklarını hem profesyonel hem düzenli bir biçimde gerçekleştirmek isteyenler için özel olarak hazırlanmıştır. Set, güçlü ölçüler, üstün çelik kalitesi ve kullanım konforu ön planda tutularak tasarlanmıştır.

Teknik Özellikler & Malzeme Yapısı

• Çelik Kalitesi & Menşei: T5MoV yüksek karbonlu paslanmaz çelik; çeliğin Fransa menşeli olması ve “MOV” alaşımlarla zenginleştirilmiş olması, keskinlik ve aşınma direncini artırır. 
• Sertlik (HRC): ~ 55 ± 1 HRC; bu sertlik seviyesi, bıçakların keskinliğini uzun süre korurken deformasyon ve bükülme riskini azaltır. 
• Namlu Ölçüleri ve Kalınlık:
    - No.0 (12,5 cm): Namlu uzunluğu 125 mm, genişlik 30 mm, kalınlık 3 mm. 
    - No.1 / Sıyırma (14,5 cm): Orta uzunlukta; sıyırma ve sinir/zar ayırma işlerinde daha iyi kontrol sağlar. (Benzer özelliklerde namlu genişliği ve kalınlık Pro2002 serisi için ~3 mm civarı) 
    - No.3 (19 cm): Büyük et parçaları ve dilimleme işlemlerinde güçlü performans; uzun kesici yüzeyle daha az hareketle kesim imkânı sunar. 
• Sap Yapısı: Hijyenik plastik (PP / sağlam plastik) kullanılmış; düz ağızlı form; kullanımda el kontrolü ve güven sağlar; çanta ile birlikte taşınması kolaydır.
• Çanta Özelliği: Setin 3’lü çanta ile gelmesi, bıçakların güvenli saklanmasını, kesici kısımların zarar görmemesini ve taşınmasını kolaylaştırır. (Rulo ya da özel çantalı saklama)

Kullanım Alanları & Kimler İçin Uygun?

• Et parçalama, kemik çevresi işlemleri ve büyük hayvan eti için No.3 / 19 cm bıçak
• Deri sıyırma, sinir/zar temizleme için Sıyırma Bıçağı 14,5 cm
• Küçük parça işleri, kontrol gerektiren kaburga içi temizleme veya detaylı kesim için No.0 / 12,5 cm bıçak
• Setin çantası sayesinde hem ev kullanımı hem mezbahane / profesyonel mutfak sahalarında kullanımda taşıma ve saklama kolaylığı

Neden Tercih Edilmeli?

• Yüksek Keskinlik & Dayanıklılık: 55 HRC ve Fransa menşeli alaşımlı çelik; kurban eti gibi yoğun kullanımda bile performansı korur.
• Çok Yönlülük: Küçük / orta / büyük porsiyonlar için üç farklı uzunlukla her iş için uygun bıçak; tüm kurban hazırlıkları tek sette karşılanır.
• Düz Ağızlı & Kontrollü Kesim: Düz ağız yapı özellikle büyük dilimleme ve temiz kesimlerde avantajlıdır; et yüzeyinde lif bozulması veya ezilme riski azdır.
• Taşıma & Saklama Kolaylığı: Çantalı set oluşu, bıçakların uç kısımlarının korunması ve güvenli muhafazası için önemli bir artıdır; ayrıca mutfakta düzen sağlar.
• Ergonomi & Kullanım Rahatlığı: Sap malzemesi ve ağız kalınlığı dengesi; uzun süreli kullanımlarda elde yorgunluğunu azaltır.